Consommables d'hôtel et de riad : la liste par poste

Les produits d'accueil

• Savon, gel douche, shampoing, après-shampoing
• Lait pour le corps
• Nécessaire dentaire, de rasage et de couture, à la demande
• Bonnet de douche, coton-tiges, disques à démaquiller

Le papier et l'hygiène

• Papier toilette
• Mouchoirs en boîte
• Sacs hygiéniques
• Sacs-poubelle de salle de bain et de chambre

Les produits d'entretien

• Détergent multi-surfaces, détartrant sanitaire, nettoyant vitres
• Désinfectant de surfaces
• Chiffons microfibres par code couleur, éponges, franges de lavage
• Gants, sacs-poubelle de chariot

La blanchisserie

• Lessive, assouplissant, détachant
• Sacs à linge pour le tri en chambre
• Housses de transport du linge propre

Le plateau de courtoisie

• Thé, café, sucre, lait
• Eau en bouteille ou en carafe
• Gobelets ou tasses, agitateurs

Calculer les quantités

Partez des nuitées prévues sur la période, et non du nombre de chambres. Pour chaque article, fixez une dotation par nuitée (par exemple un savon par personne et par séjour, ou une recharge de distributeur pour tant de nuitées), multipliez, puis ajoutez un stock de sécurité qui couvre le délai de réapprovisionnement.

Relevez la consommation réelle chaque mois : l'écart avec la dotation théorique signale soit un gaspillage, soit une dotation mal réglée.

Consommable ou équipement ?

Un consommable se rachète en continu ; un équipement se renouvelle par cycles. La literie est un équipement, mais elle peut être traitée comme une charge régulière : Noctaria by Innoflex la loue à la nuit, ce qui la fait passer du budget d'investissement au budget d'exploitation.